Informaţii

Gastronomice

Site Web : http://reteaualiterara.ning.com/group/Gastronomice
Locaţie : USA
Membri : 13
Activitatea Recentă : Dec 19, 2011

Forum de Discuţii

Cârnaţi româneşti BIO

Începută de Elisabeta Luşcan Dec 19, 2011. 0 Răspunsuri

Continuare

Ciorbă mocănească de miel ca la Chiojdu

Începută de Marian Radulescu Mar 2, 2010. 0 Răspunsuri

O să mă învinuiţi că această reţetă este arhicunoscută şi că nu-şi are rostul aici. Aşa o fi, dar cred că mai întâi s-o încercaţi şi apoi s-o comentaţi.Având la îndemână de la un miel capul, gâtul,…Continuare

Salam de casă cu carne de curcan și vițel

Începută de Marian Radulescu Feb 13, 2010. 0 Răspunsuri

În zilele aceste în care majoritatea mezelurilor sunt cu înlocuitori, chimicale şi E-uri îmi permit sa va dau o reţetă de un salam uşor de făcut dar foate bun(poate nu la fel de bun ca Babicul). Vă…Continuare

Panou de comentarii

Adaugă un comentariu

Pentru a putea adăuga comentarii trebuie să fii membru în Gastronomice !

Comentariu publicat de Elisabeta Luşcan pe Decembrie 19, 2011 la 6:07pm

COZONĂCEI

     O prăjitură aspectoasă, bună, ieftină şi rapidă.

Compoziţie aluat:

     2 ouă întregi

     2 ceşcuţe de zahăr

     2 ceşcuţe de ulei rece

     2 ceşcuţe de lapte

     1 praf de copt

     coajă de lămâie

     vanilie

     făină cât cuprinde

Aluatul se împarte în 5 părţi egale. Foaia se întinde în formă dreptunghiulară. Se unge cu gem peste care se pune umplutura: nucă măcinată cu zahăr şi rom după gust. Se coace la foc potrivit aprox. 40-50 minute.

Glazura:

     4 linguri de apă

     4   "      de zahăr

     2   "     de cacao

     un cubuleţ de unt

Vă doresc o reuşită ireproşabilă. Să-i mâncaţi cu plăcere de Crăciun şi Revelion 2012. Sărbători fericite !

    

Comentariu publicat de Elisabeta Luşcan pe Decembrie 10, 2011 la 3:47pm

   Prăjitură nefrământată(de post)

Compoziţia I

      -15 linguri zahăr

      -15 linguri griş

      -15 linguri făină

      -1 praf de copt

Compoziţia II

       -2 Kg. mere, cu coajă, se dau pe răzătoarea mare

       -zahăr (după gust)

       -scorţişoară ( după gust)

Mod de preparare:

Se unge tava cu 5 linguri de ulei. Se aşează un strat format din jumătate compoziţia I peste care se pun jumătate merele ( compoziţia II); a doua jumătate din compoziţia I şi cealaltă jumătate de mere. Deasupra 1-2 linguri din copoziţia I. Astfel se formează 4 foi . Se coace la foc potrivit 1 oră.

Este delicioasă şi dietetică.

Comentariu publicat de Elisabeta Luşcan pe Decembrie 9, 2011 la 11:57am

Felicitari ! Imi place.

Comentariu publicat de Any Tudoran pe Aprilie 4, 2010 la 12:24pm
Comentariu publicat de Oprea Ileana pe Martie 11, 2010 la 8:54pm

Prajitura Richard
Pentru foi:
• 50 ml ulei
• 5 oua
• 100 grame zahar
• 200 grame faina

Pentru crema :
• 300 grame ciocolata
• 300 grame frisca lichida
Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei, amestecand lejer. Se incorporeaza treptat si faina. Se intind 7 foi subtiri de aluat care se coc pe rand pe dosul tavii, unsa si tapetata cu faina, avand grija sa nu se rumeneasca prea tare. Separat se pun pe foc frisca lichida si se lasa pana incepe sa clocoteasca. Se adauga bucatelele de ciocolata si se amesteca incontinu pana se topesc. Crema se lasa la racit si apoi se bate cu telu pana devine spumoasa. Cu acesta crema se umplu foile. Prajitura se imbraca in ciocolata, iar pe margini se presara alune pisate.



Prajitura cu Coca-Cola

Pentru blat :
4 galbenusiri se freaca cu 200 grame de zahar si se pun treptat 12 linguri de Coca-Cola. Se adauga 200 grame faina, un praf de copt si o lingura de cacao. Se omogenizeaza bine apoi se adauga albusurile batute spuma. Tava se tapeteaza cu hartie si se toarna compozitia si se coace la foc iute. Blatul se taie in doua.
Pentru crema :
300 ml de lapte, un pachet de budinca de vanilie, 2 linguri de faina, o cana de zahar, se amesteca toate si se fierb pana se ingroasa apoi se ia de pe foc. Cand e calduta crema se adauga un pachet de margarina si 100 grame de nuca de cocos. Crema calda se pune intre cele 2 parti de blat. Deasupra se pune glazura.



Papara

Ingrediente :
• 3 oua
• 240 grame de faina
• 400 ml lapte
• 2 linguri de zahar
• 3 linguri de stafide
• 2 linguri de unt/margarina
• 1 lingura de zahar pudra

Se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu mixerul faina , cu laptele, zaharul si stafidele. Se bate albusul spuma intr-un castron si se amesteca cu mare atentie in aluat. Se incihge in tigaie o lingura de unt, se pune aluatul si se prajeste. Cu 2 furculite se rupe papara in bucati potrivite. Se adauga si restul de unt si se mai prajeste inca cateva minute. Se pune in farfurii si se presara zahar pudra.



Cokies cu ciocolata si alune

Ingrediente :
• 150 grame unt/margarina
• 150 grame zahar brun
• 1 pachet de zahar vanilat
• 2 oua
• 200 grame faine
• a lingurita praf de copt
• 100 grame alune macinate
• 100 grame ciocolata tocata

untul si zaharul se bat impreuna. Se omogenizeaza pe rand zaharul vanilat si ouale, se amesteca untul cu praful de copt si se toarna in compozitia de mai sus. Se inglobeaza alunele si ciocolata. Se aseaza hartie in 2 tavi. Se iau cu lingurita gramajoare din aluat de marimea unei nuci si se aseaza pe tavi. Se pastreaza distanta de 4 cm intre fuesecuri. Se coc 15 minute, se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.



Prajitura Cenusareasa

Ingredienta pentru blat :
• 100 grame faina
• 100 grame zahar pudra
• 100 grame ciocolata
• 3 oua
• 50 grame unt/margarina

Ingrediente pentru crema :
• 2 linguri zahar pudra
• 50 grame ciocolata
• 1 albus de ou
Se amesteca faina, zaharul, sarea, ciocolata rasa si galbenusurile pana se obtune o compozitie. Se adauga albusurile spuma. Se toarna amestecul in grosime de 2,5 cm intr-o tava unsa cu unt si se coace la foc potrivit. Se taie in fasii lungi de 6-8 cm si late de 8 cm. Se scot din tava si se lipesc doua cate doua punand la mijloc amestecul de ciocolata rasa, zahar si albusul batut spuma.
Comentariu publicat de Oprea Ileana pe Martie 11, 2010 la 8:43pm
CARTOFI DE CACAO
Durata: 25 minute
Complexitate: medie
Ingrediente: 250 g biscuiti, 100 g nuci macinate, 100 g zahar,1 pahar de esenta de cafea, 2 linguri de cacao, rom, coaja rasa de portocala.
Mod de preparare:
Se fierbe esenta de cafea cu zahar si cacao. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu nucile date prin masina, cu romul si biscuitii sfaramati cu mana. Se mesteca totul bine si se formeaza cu mana cartofi, care se tavalesc in cacao cu zahar.
Pofta buna!

Comentariu publicat de Oprea Ileana pe Martie 11, 2010 la 8:38pm

Comentariu publicat de Oprea Ileana pe Martie 11, 2010 la 8:30pm
vizitati acest link http://lumeacafelei.eva.ro/plantatia-lui-opilconst/ si vedeti cum se obtine o ceasca de cafea de la A-Z.

cafeaua.doc
Comentariu publicat de LILIANA BERTEA pe Martie 3, 2010 la 3:03pm
Retete pentru luna Martie --- sau " masa zilei" din vremurile bunicii...

3 Martie - Bors de cartofi
-Ghiveci de post
- Budinca de taietei

Budinca: Facem o foaie de taitei fara ou si o intindem ceva mai groasa ca de obicei.Taiem in panglici subtiri de 1 cm.lasam sa dea numai in doua clocote.asezam in forma un rand de taietei, un rand de nuci pisate amestecate cu zahar si un rand de marmelada de caise si magiun de prune.Presaram zhar pisat.Servim cald.
Comentariu publicat de LILIANA BERTEA pe Martie 3, 2010 la 2:22pm
Salata verde... pentru orice sezon !

E de preferat sa se foloseasca salata verde mixta -formata din mai multe tipuri de frunze - Prepararea este rapida si necesita urmatoarele ingrediente:
- un pachet de salata mixta
- miez de nuca
-rosii uscate
-ulei de masline,otet de mere (sau zeama de lamaie)
-sare si piper
-branza de capra
Salata se spala si se scurge bine de apa.
Branza de capra se taie feli si se trece prin putin pesmet.Intr-o tigaie se pune unt (sau ulei),se lasa sa se incinga,apoi se pun pe o parte si pe alta feliile de branza.
Salata bine scursa de apa se pune intr-un castron,apoi se adauga restul ingrdientelor.E mai bine, ca amestecul uleiului cu otetul ,sarea si piperul sa se faca intr-un mic recipient si apoi sa se toarne peste salata.Branza se pune la sfarsit langa salata.Pofta Buna !
 

Membri (13)

 
 
 

Insignă

Se încarcă...

Fişiere video

  • Adăugare fişiere video
  • Vizualizează Tot

Statistici

Top Poetry Sites

© 2020   Created by Gelu Vlaşin.   Oferit de

Embleme  |  Raportare eroare  |  Termeni de utilizare a serviciilor